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串串香加盟一般菜品都是如何定价的

[2019-08-25 00:11]

串串香店在重庆可以说是大街小巷都能看到,不管是加盟店还是连锁店,只要味道好的串串香店,营业额都不会太差,虽然大家都知道串串香店利润比较低,但也有大部分串串香店因为经营不善而倒闭的,那么加盟一家串串香,菜品应该如何定价呢?

重庆串串香加盟

 

1.成本导向定价策略

成本加成定价法:即按成本再加上一 定的百分比来定价,这是很简单的方法。

目标收益率定价法:即先定一个目标收益率,作为核定价格的标准,然后根据目标收益率计算出目标利润率。在达到预计的销售量时,能实现预定的收益目标。

2.需求导向定价策略

区分需求定价法:即串串香店在定价时,根据不同的客人、地点、时间、消费水平、方式进行区别定价。这种定价策略容易取得客人信任,但分寸很难掌握。

理解价格定价法:串串香店提供的菜品、作用,以及服务、广告推销等“非价格因素”,会使顾客对其产品形成一种自己理解的观念,由顾客的这种理解及观念而制定的价格,就是理解价格定价法。

3.竞争导向定价策略

这是一种以竞争者的售价为定价依据的定价策略。串串香店在制定菜品价格时,可比竞争对手高一些,也可低于竞争对手的定价。但要根据串串香店实际情况来定。

现在大家知道串串香加盟菜品该如何定价了吧,串串香加盟就找龙客餐饮。



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